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健康な鶏から品質の高い鶏卵を安定的に生産しています。
農場の環境
鶏の飼育環境は、山間の緑に囲まれた約１２ｈａ（甲子園球場 約３つ）の広大な土地に養鶏場があり、鶏は病気に強い国産鶏のみを飼養し、斉一性の高い健康な鶏を目指しています。
もみじ鶏（平飼い鶏舎）
平飼いでは、自然の太陽の光とさわやかな風を身体いっぱいに浴びて、もみじ鶏がのびのびと生活し、おいしい"もみじ卵"を産んでいます。
さくら鶏（開放鶏舎）
開放高床鶏舎では、いつも太陽の光が十分に入り、鶏と鶏ふんを隔離した高床式構造になっています。
そのため鶏舎内ではいつもきれいな空気が流れ、さくら鶏は元気に"さくら卵"を産んでいます。
配合飼料のトウモロコシ、大豆かすはＮＯＮ−ＧＭＯ(遺伝子組み換えをしていない)
ＰＨＦ（収穫後、防虫剤を使用していない）原料のみを使用しています。
また、配合飼料は季節（春・夏、秋、冬の３種）、
産卵期（初期、中期、後期の３種）に分け、きめの細かい飼料給与をしています。