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「シェフ」-一流のシェフたち-秋号Vol80 の78項「シェフが選んだ素材とツール」のコーナーで「京たまご穀産」をご紹介いただきました。


この「シェフ」は、すべてのシェフたち、そしてシェフを目指す人たちのための技術知識専門誌なのです。

フランス料理・イタリア料理・洋菓子の基礎知識から最新のメニュー、一流のシェフのセンスまで、実践で役立つ情報を網羅し、美しいビジュアルで魅せてくれます。